オリーブキノコプロジェクト②

オリーブキノコプロジェクト成果報告会の追加記事です。

オリーブオイル搾りかすを培地に、現在5種類のキノコ(ヒラタケ、ヒマラヤヒラタケ、ナメコ、エリンギ、タモギタケ)の栽培に成功しています。提供者の穂高村の社長さんを迎え、共同研究の特用林産科の生徒と一緒に試食しました。キノコ写真左はオガクズ培地栽培、右はオリーブオイル搾りかす培地栽培です。