『園芸流通科』×『伊予鉄会館』商品開発やってます!

 昨年度、園芸流通科果樹班の生徒が課題研究の授業で、摘果みかんを使ったみかん粉末と粉末を練り込んだうどん麺作りに挑戦しました。

 伊予鉄会館様より、みかんうどんの商品化に向けた共同開発のお話をいただき、今年度、高速道路のサービスエリアで提供する『みかんうどん』の共同開発を行っています。新型コロナ感染対策のため長期間共同開発が中止になったりと困難もありましたが、完成まであと少しとなりました。

 売り出し日など決定しましたら、伊予農日記でお知らせします。