食品化学科1年生「食品製造」~菓子パンの製造~
食品化学科の製造部門では、和菓子、洋菓子、パン等の製造について、基礎・基本から学習します。
この日は、カレーパンとちくわパンの製造を行いました。
国家資格である「パン製造一級技能士」の資格を有する教員が、1年生の段階から、菓子パン・食パン・ハード系のパン等、多岐にわたるパン作りについて教えます。
本校には、愛媛県内の教員で、唯一、この資格を持っている先生がいますので、通年通して、直接、パン製造について学ぶことができます。
中学生の皆さん、選択肢の一つに、ぜひ、加えてみませんか?