カスタードプディング
2025年7月3日 18時30分食品化学科 2年 食製B班 総合実習
今回はカスタードプディングを作りました。
先日の鑑定競技の問題にもなっていた卵の特性である熱凝固性を利用しています。
食品化学科の皆さんはこの問題正解していたでしょうか？
40分の短縮授業の中、効率よく手分けして作業し、時間内に試食まですることができました
カラメルも焦がしすぎず上手。
🍮🍮🍮🍮🍮🍮美味しそうに食べていました‼🍮🍮🍮🍮🍮🍮
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