食品化学科 2年生 「食品製造、総合実習A・B班」 マーマレードの前処理
2023年4月20日 16時26分今日はマーマレードの前処理として、甘夏の皮処理と果汁絞りを行いました
皮を短冊状に切り、１～２㎜の千切りにしました。細く切るのが大変でした。
果肉は薄皮を剥き、種を取って機械で絞りました。小さい種があり、取るのが大変でした。
２学期にジャムにするので、出来上がるのが楽しみです
今日はマーマレードの前処理として、甘夏の皮処理と果汁絞りを行いました
皮を短冊状に切り、１～２㎜の千切りにしました。細く切るのが大変でした。
果肉は薄皮を剥き、種を取って機械で絞りました。小さい種があり、取るのが大変でした。
２学期にジャムにするので、出来上がるのが楽しみです