伊予農日記

イチゴジャム作り

2023年5月1日 18時12分
食品化学科

　食品化学科 １年生が「総合実習」の授業でイチゴジャム作りをしました。

　まだ、実習服が届いていないので、エプロンでの実習です。

　イチゴを鍋に入れ、砂糖を3回に分けて加えながら煮詰めていきます。最後にペクチンとクエン酸を加えて、ジャムビンに入れたら完成です。

　おいしそうなジャムが出来ました。