伊予農日記

レモンが甘～い！！

2023年5月10日 10時06分
食品化学科

3年生の食品化学の授業で「ミラクルフルーツ」という果物を食べて味の変調現象について学びました！

ミラクルフルーツを食べる前と食べた後では味覚が変化し酸っぱいレモンが甘く感じるようになります。

今回の授業では味覚の変化を体験しそのメカニズムについて学習しました。