食品化学科 圃場で栽培したものを利用して
2024年1月18日 15時47分１月18日（木）２年生の総合実習では圃場で栽培したハクサイやダイコンを利用して即席キムチや甘酢漬け作りに挑戦しました。先日は先生から冬休み前に漬け込んだ本格キムチをいただいきましたが、時間の都合で今回は即席の漬物です。みんな初めての体験でしたが予想以上に簡単にできました。冷蔵庫で保存して早めに食べようと思います。試食が楽しみです。
圃場のハクサイの様子 ハクサイの調整 ダイコンの調整
漬け液を作成 袋に詰めています 今日も楽しくできました・・・