１月19日（金）３・４限目１年生の総合実習で後半の生徒がソーセージを作りました。面接週間で短縮授業の中で手際よく実習することができました。充填の工程が難しかったですが説明していただいた通りに作業ができました。できあがりが楽しみです。

                                               ミンチにしています　　　肉に氷水とミックスを加え粘りをだします

 　　充填作業　　　　　　　　　　　　確認中  　　　                   　充填完了！！　

　これから吊るします。　   燻煙箱の様子