食品化学科２年生 時間割変更で！！
2025年9月22日 16時09分今日は時間割変更、２時間連続で「食品化学」の授業でした。ちょうどタンパク質の単元を学習しているので、実験を通して変性について学ぶことができました。加熱などの物理的な要因だけではなく、ｱﾙｺｰﾙや金属の存在などの化学的な要因でも変性することが確認できました💮
今日は時間割変更、２時間連続で「食品化学」の授業でした。ちょうどタンパク質の単元を学習しているので、実験を通して変性について学ぶことができました。加熱などの物理的な要因だけではなく、ｱﾙｺｰﾙや金属の存在などの化学的な要因でも変性することが確認できました💮