そらまめ餡の製造 2025年5月29日 16時30分 食品化学科 24Rの総合実習で食製Ａ班はそらまめ餡を製造しました。 原材料は園芸流通科野菜班から分けていただきました。 愛媛県は国内におけるそらまめの有数の産地です。 おいしそうな餡ができたので次週はそれを使った加工品を作ります。 総合実習