食品化学科2年生 片栗粉でわらび餅を作りました！！
2024年9月5日 18時05分今日は総合実習の授業が短いので簡単にできるひんやりスイーツわらび餅づくりに挑戦しました。本わらび粉は高価なので代用として身近な片栗粉を使います。水を加え白濁した液を加熱すると水分が蒸発し透明な固まりとなります。それを氷水にいれるとプルプルとしたゼリー状のものになります。きな粉や黒蜜を加えるとほら出来上がり！！各グループ個性あるものに仕上がりました・・・
今日は総合実習の授業が短いので簡単にできるひんやりスイーツわらび餅づくりに挑戦しました。本わらび粉は高価なので代用として身近な片栗粉を使います。水を加え白濁した液を加熱すると水分が蒸発し透明な固まりとなります。それを氷水にいれるとプルプルとしたゼリー状のものになります。きな粉や黒蜜を加えるとほら出来上がり！！各グループ個性あるものに仕上がりました・・・