食品化学科３年生 食品製造（豚の解体実習）
2024年11月1日 19時17分更新が遅くなりましたが、食品製造の時間にJAえひめアイパックス株式会社より講師の川口先生をお招きして畜肉加工の学習をしました。あっという間にそれぞれの部分に切り分けられていきます。プロの仕事の手際の良さにみんな驚いた様子でした。県下でも実際に畜肉加工を体験できる学校は少なくなっているので貴重な経験ができたと思います。後半の時間は安全に細心の注意をしながら、実際に脂や肋骨を取り除くことができ、今日も良い実習となりました！！