食品化学科１年生、科目「食品製造」の授業で、３種類のおはぎ（粒あん、こしあん、きなこ）の製造を行いました。

これまで、本授業では、桜もち、柏餅、あんぱん、メロンパン、猫の手パン、ちくわパン、カレーパン、練り切り、ドーナツ等、数多くの製造実習を行ってきました。

特に、和菓子では、「包む」という作業が重要になりますが、今回の実習を見ていますと、生徒一人一人、包餡作業がとても上手になってきました。さまざまな経験をとおして、できなかったことができるようになる喜びは、何物にも勝る自信となります。

２学期は、個々に直径１８㎝のデコレーションケーキを作ることを目標に、実習を進めていきます。