食品化学科２年生後半 ～味噌作り１日目～
昨日に続き、本日、食品化学科２年生後半の生徒が、本科恒例の「味噌作り」に挑戦しました。
この日は、水洗い・浸漬、水切り・蒸し、種付け・床もみまでの工程をこなしました。
明日は、外部講師による製パン実習のあと、切り返し、大豆水洗い・浸漬を行う予定です。
昨日に続き、本日、食品化学科２年生後半の生徒が、本科恒例の「味噌作り」に挑戦しました。
この日は、水洗い・浸漬、水切り・蒸し、種付け・床もみまでの工程をこなしました。
明日は、外部講師による製パン実習のあと、切り返し、大豆水洗い・浸漬を行う予定です。