本校の食品化学科では、栽培から加工まで、食べものが私たちのもとに届くまでの流れをまるごと学ぶことができます。

その中でも「生物活用」の授業は、栽培の専門的な知識を深く掘り下げるというよりも、生きものが育っていく様子を日々観察しながら、楽しみつつ育て、収穫して活かすことを大切にしている授業です。

先週の実習では、ダイコンの種まきと、ハクサイの苗の定植を行いました。そして本日は、ブロッコリーの定植にチャレンジ！

気になるダイコンの様子はというと、種をまいてから１週間が経ち、かわいらしい子葉がしっかりと開いて、元気にすくすくと育っています。

これからどんな風に成長していくのか、楽しみに見守っていきたいと思います。