こんにちは！伊予農業高校 食品化学科です。

親が作ってくれたお菓子の味って、大人になってもずっと覚えていますよね。誰かを想って作るお菓子は、昔も今も、子どもから大人までみんなに愛されています。でも最近は、家で和菓子を作る方が少しずつ減ってきているそうです。

それに、私たち食品化学科の生徒が授業で学んでいることも、地域の皆さんにはまだあまり知られていません。

そこで今年度、大人の方向けに「家庭でも簡単にできるお菓子作り」という講座を、全４回開くことにしました。先生役は、なんと生徒です！学校や学科のことを知ってもらいながら、ご家庭で楽しめるお菓子作りをお伝えできたらと思っています。私たちにとっても、教えることでさらに学びが深まる、貴重な機会です。

第１回のテーマは、こどもの日に欠かせない「柏餅」。もちもちの生地であんこを包んで、いい香りの柏の葉で巻いたら完成です。作り方は、生徒が一つずつ丁寧にお伝えしました。お土産には、香ばしいきなこをたっぷりかけた、暑い日にぴったりの「わらび餅」をお持ち帰りいただきました。

参加された方からは、「こんな講習会を待っていました。本当に楽しかった！次回も必ず来ます！！」という、とてもうれしい言葉をいただきました。

ご参加の皆さん、ありがとうございました！おうちでもぜひ、手作りの柏餅を楽しんでくださいね。

次回は11月、「おはぎ作り」です。皆さんのご参加を、生徒一同楽しみにしています！