ついに完成しました！！！その名も．．．「伊予農魂♡ハートフルカレー」

園芸流通科３年生の有志生徒が、子どもからお年寄りまで愛されるカレーを目指し、「伊予鉄商事」さんと共同開発を行ってきました。約半年以上、何度も試作を重ね、ようやく形になりました。

販売場所である伊予灘サービスエリアは「恋人の聖地」として知られているため、見た目にも楽しんでもらえるよう、じゃこかつやニンジンをハートの形に仕上げました。また、サトイモやじゃこかつは愛媛県産のものを使用。さらに、サラダや柑橘は私たち園芸流通科が栽培したものを使用し、伊予農らしさを表現しました。

多くの方に、この一皿に込めた想いを感じてもらえたら嬉しいです！３月１日～３月３１日の期間、伊予灘サービスエリア（上下線）で食べることができます！

お近くに来られた際は、ぜひ味わっていただけると嬉しいです。

園芸流通科３年生 男４人の力作カレー 伊予農魂♡ハートフルカレー 商品開発

昨日、南海放送本社スタジオにてラジオの収録を行いました。内容としては園芸流通科３年生有志生徒で取り組んでいる商品開発の宣伝です。

ＯＣファーム暖々の里 長野さん、東温市にあるグリーンセンターの渡壁さんと共演し、楽しくラジオ収録を行いました。前回は年末SPで出演させていただきましたが（前回の収録様子はこちら）、２回目の収録ということもあり慣れた様子でした。

今回収録した内容は３月５日（木）15:30～15:40 の日程で「南海放送ラジオ」で放送されます。ぜひお聞きください！

南海放送ラジオ「アグラジ」 高校生メニューフェア 伊予農魂 ハートフルカレー

　食品化学の授業で学習しているケン化を確認するため、油脂にアルカリを加えて石けんを作っています。さてうまく反応してくれるでしょうか？乞うご期待・・・・冷暗所に静置し熟成後取り出すのは４月以降となります。ドキドキ！！！

　　

攪拌し反応させています　　　容器に流し込んでいます　　　このようなものが（予定）

食品化学 安全に留意して 日々の学習 実験もしています 来週から学年末考査😢

木曜日の午後からも専攻班ごとの活動をしています。

午後からは、まだ終わっていないカンキツ類の堆肥散布をしました。

　　

今日の範囲は平坦な場所から急傾斜地まで幅広かったですが、一部の生徒が斜面で滑落しながらも、みんなで励ましあいながら逞しく実習をすることができました。

日々、逞しく成長しています！

園芸流通科 果樹 堆肥散布 斜面滑落 いいよ伊予農！

木曜日の３，４限目は２年生の総合実習です。

今日は昨日の続きで「せとか」の収穫と、午後から行われる「いきいき市」に向けて、選果、販売準備をしました。

　　

二手に分かれて実習をしましたが、丁寧に、そして手際よく実習をすることができました。

来週からはテストなので当分実習はありませんが、まずはテストをがんばりましょう！

園芸流通科 果樹 せとか カンキツの大トロ いいよ伊予農！

　考査発表中ですが、食品化学科１・２年生は待ちに待った農業鑑定競技です。普段の学習が定着しているかを確認する良い機会です。みなさん手ごたえはどうだったでしょうか？最後の40秒問題の正答率は10％でした。練習したのに残念・・・と先生の感想です。来年度は南四国が全国大会の会場となります。この中から代表者が選ばれるように６月の最終予選頑張ってください。ちなみに先輩は２年連続全国大会優秀です！！ガンバレ

　　

　１年生の様子　　　　　　　　２年生も負けられません　　　40秒問題（果たして・・・）

鑑定団 追試がないように 日々の定着 中学生のみんさんこんなこともしています

水曜日の３，４限目は２年生の果樹の授業です。

来週から学年末考査が始まることから、本日は考査範囲の確認をしました。その後、「せとか」の収穫をしました。

　　

高級カンキツと言われる「せとか」はトゲがあり、油断をしていると刺さります。もちろん集中していても刺さります。

しかし、生徒たちはトゲニモマケズ頑張って収穫をしました。

　　

実習後には恒例の「試食」をしてみました！「せとか」は「カンキツの大トロ」と評される品種です。味、香りともに濃く、大変おいしくいただくことができました！

あと少し残っているので、明日の実習で全部収穫したいと思います！

園芸流通科 果樹 せとか トゲニモマケズ カンキツの大トロ 実習後の試食 園芸流通科の醍醐味 一般入試 いいよ伊予農！

　「農業と環境」の授業で、西条農業高校の農業祭の看板商品であったレシピをアレンジして「福神漬け」に挑戦。名前の由来は諸説あり、７種類の野菜が入っている（今回は少なめ）ことや、考案した場所に七福神が祀られていたことなど、調べるといろいろあるようですが。メインのダイコンは私たちが栽培したものを使うのでより一層愛情を持って作りました。さてできあがりはどうでしょう？なんとか実習の先生の準備のおかげで時間内に仕上げることができました💮💮💮でも次の時間は農業鑑定競技です・・・・つづく

　　

　分担して切断しています　　　　つけ液づくり　　　　　　　できあがりました💮

農業と環境 赤い色ではありません 必ず冷蔵を 栽培から加工まで 中学生のみなさんこんなこともしています

　いよいよ明日にせまった進路探求発表会！！有志４人が頑張ってくれています。何度も読み直したり、プレゼン画面の順番を入れ替えたりと作業が続きます。みんなに伝わるといいですね。Fight！！

　　

　発表練習　　　　　　　　　　原稿と画面の確認　　　　　　　自信を持って　

　　

進路探求 久々の更新 期待していますよ

食品化学科　２年生　総合実習　B班

「葉れるや」さんと今回で２回目の交流活動です。

前回は、グルテンを加えてあるはだか麦の粉を使ってピザづくり交流をしましたが、今回はグルテンを加えていないはだか麦粉も使って食味や見た目、味や香りの違いを比較実験してみました。

それに加えて、生徒たちが考えたはだか麦を使ったお菓子として「はだか麦粉＋餡子にはだか麦を入れたどら焼き」を一緒に作りました。

　

グルテンとは…小麦、大麦、ライ麦などの穀物に含まれる「グリアジン」と「グルテニン」の２種類のたんぱく質が水と混ざってこねられることで結合・網目状になった粘弾性のある複合体。パンの膨らみや麺のコシなどを生み出すのに重要な成分です。

　

出来上がった後はみんなで試食をして、アンケートに答えてもらったり、改善点を考えたりと有意義な時間を過ごすことができました。今後もよろしくお願いします！