食品化学科３年生 プロジェクト学習の合間に
2023年11月27日 20時02分私たち食品製造A班では、プロジェクト活動でムクナ豆の利用について学習しています。今までに蒸しパン、マドレーヌ、ボーロ、クッキーなどいろいろ試作しましたが、見た目もいまひとつであまり芳しくありません。今日は考査前日の総合実習の時間を利用しプレーンのパウンドケーキを作ることにしました。上手にできたので冷蔵庫で一日おいて試食したいと思います。基本に立ち返り活動を頑張ります。
私たち食品製造A班では、プロジェクト活動でムクナ豆の利用について学習しています。今までに蒸しパン、マドレーヌ、ボーロ、クッキーなどいろいろ試作しましたが、見た目もいまひとつであまり芳しくありません。今日は考査前日の総合実習の時間を利用しプレーンのパウンドケーキを作ることにしました。上手にできたので冷蔵庫で一日おいて試食したいと思います。基本に立ち返り活動を頑張ります。