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ブルーベリーの選別（１年総合実習）

2022年7月15日 08時51分
食品化学科

　今日は、「ブルーベリーの選別」を行いました。

　３年生が収穫してきたブルーベリーを、洗浄しながら、未熟果、ヘタなどを取り除いて、２㎏ずつ真空パックし、冷凍保存します。

　皮が破れないよう、（一粒)2ていねいに、扱いました。

　2学期には美味しいブルーベリージャムになります。