みなさん、ハッピークリスマス🎄ところで「媛かぐや」を知っていますか？この品種は愛媛県農林水産研究所が育成し、2010年に品種登録された愛媛県オリジナルのサトイモ品種です。この作物を利用して何か加工品はできないかという提案を愛媛県中予地方局農業振興課よりいただき、手始めにコロッケを作成してみました。ジャガイモのかわりにサトイモ「伊予美人」、「媛かぐや」で試作します。食品製造A班（14人）の中で意見交換をし、その結果「伊予美人」のほうはねっとり感が強く、「媛かぐや」はクセが少ないという結果となりました。※お気に入り度は７人：７人の五分五分でした。まだ始まったばかり。頑張ります！！

「媛かぐや」　「伊予美人」　タマネギみじん切り　　　　おいしそうなコロッケ