３年食品化学科の総合実習始まりました
面接週間のため40分短縮授業の期間ですが、３年食品化学科の総合実習が始まりました。応用微生物班は微生物を活用したプロジェクト研究を行います。今日は基礎的な内容として飲む点滴と言われる甘酒作りを行いました。できるだけ無菌的な環境になるよう注意しながら、お米を炊き、水と市販の米麹と混ぜてヨーグルトメーカーにセットしました。おいしい甘酒ができますように。
面接週間のため40分短縮授業の期間ですが、３年食品化学科の総合実習が始まりました。応用微生物班は微生物を活用したプロジェクト研究を行います。今日は基礎的な内容として飲む点滴と言われる甘酒作りを行いました。できるだけ無菌的な環境になるよう注意しながら、お米を炊き、水と市販の米麹と混ぜてヨーグルトメーカーにセットしました。おいしい甘酒ができますように。