食品化学科１年生の総合実習で、「あじさいもち」をつくりました。

和菓子には、四季それぞれの表情があります。本来「あじさいもち」がつくられるのは、梅雨に彩られる６月。今回は事情があって少し時期がずれてしまいましたが、生徒たちは丁寧に、ひとつひとつ心をこめてつくり上げてくれました。

このお菓子のもとになっているのは「さくらもち」。生地を３色に染め分け、重ね合わせることで、雨に濡れたあじさいの花びらを表現しています。淡い色が重なり合う様子はまるで本物の花のようで、「これが１年生の作品?」と、思わず驚いてしまうほどの仕上がりでした。

そして、何より心が温まったのは、生徒たちのこんな言葉です。

「親に食べてもらいたい」
「おじいちゃんに食べさせてあげたい」

大切な人の顔を思い浮かべながらつくる——そんな優しい気持ちが、このお菓子にはぎゅっと詰まっています。

きっとその想いは、味とともに、ちゃんと届くはずです。