食パン🍞 ＋塩パン
3年生 総合実習 食品製造 B班
今回の実習ではパンの製法について学習です。
ストレート法、湯種法、中種法、液種法の4種で生地をこねあげ、食パンを作り比較してみました。
二次発酵中の時間には塩パンの成形にも挑戦！焼きたてをみんなで試食。焼きたてはとっても美味しいですよね🥐
3年生 総合実習 食品製造 B班
今回の実習ではパンの製法について学習です。
ストレート法、湯種法、中種法、液種法の4種で生地をこねあげ、食パンを作り比較してみました。
二次発酵中の時間には塩パンの成形にも挑戦！焼きたてをみんなで試食。焼きたてはとっても美味しいですよね🥐