1年生の総合実習野菜班では、間引かれたダイコンの商品化を行いました。

生徒の中には、ダイコンの葉を食べたことがない、食べられることを知らなかった人がいました！

これは、由々しき事態。持ち帰ってもらい、食べてもらうことにしました。

もしかしたら食べてみて、おいしくないかもしれませんが、それも勉強ということで。

ちなみに、私は菜飯が好きです。

　　

園芸流通科 1年野菜班 生でかじると青っぽかった おいしいと感じるときがきっと来るはず。

3年生　総合実習　食品製造 B班

今回の実習ではパンの製法について学習です。

ストレート法、湯種法、中種法、液種法の4種で生地をこねあげ、食パンを作り比較してみました。

二次発酵中の時間には塩パンの成形にも挑戦！焼きたてをみんなで試食。焼きたてはとっても美味しいですよね🥐

　　

とにかく雨の多い９月。超湿田の一丁地水田にとって稲刈りを控えた今の時期の雨は最大の敵ですが、シルバーウイーク中晴天に恵まれ、何とか稲刈りができるくらいまで水田が乾きました！太陽の力は偉大です。

ということで、連休明け、

稲刈りやっちゃいました！！

初めてのコンバインにドキドキする子もいれば、

コンバインより早くないですか？？というレベルの鎌さばきでじゃんじゃん刈っていく子もいました。

土と、水と、太陽の恵みをたっぷり蓄えたお米が収穫できました🌾

収量に関しては何とも言えない結果になってしまいましたが、私たちの命をつなぐお米が収穫できたことに感謝です！

偉大なる大自然よありがとう！そして来年もよろしく！！

生物工学科 一丁地水田 なんとか稲刈りできました コンバインにドキドキ 玄人の鎌さばき ここでしか味わえない青春 いいね！生工 いいよ伊予農！

2026年９月27日付　愛媛新聞

掲載許可番号：d20260928－14

伊予署 秋の交通安全運動 伊予農クッキー 安全通学委員

2026年９月27日付　愛媛新聞

掲載許可番号：d20260928－13

えひめ産業教育フェア 伊予農クッキー 食品化学科 2027年第37回全国産業教育フェア愛媛大会

月曜日の３，４限目は、３年生の果樹の授業です。

本日は雨天のため室内でできる作業になりました。

　　

まもなくカンキツ類は収穫期を迎えますが、収穫用ハサミや枝せん定用のハサミが使いやすいようにしっかり手入れを行いました。

また、果実袋の整理についても、今後使用しやすいように種類をそろえたり、枚数を数えたりしました。

カメラを向けても気がつかないくらい集中して取り組むことができました。

園芸流通科 果樹 おいしい果実をつくろう いいよ伊予農！

　　

　

朝から細かな雨が降り続くなか、食品化学科３年生、科目「生物活用」の授業では、ダイコン畑の間引きと除草を行いました。

畝に足を踏み入れると、雨を含んだ土が靴底にまとわりつき、数歩進むごとに足元がずっしりと重くなっていきます。気づけば靴はすっかり泥色に。それでも、しっとりと濡れた土は柔らかく、草の根がするりと抜けてくれるので、草取りにはちょうどいい日和です。

種まきから芽を出したダイコンは、本葉が数枚に増え、株と株が肩を寄せ合うように並んでいました。元気な株を一本残し、まわりの苗をそっと引き抜いていきます。せっかく育った芽を抜くのは少し惜しい気もしますが、残った株が太く、まっすぐ育つための大切なひと手間です。間引いた菜は、みそ汁やおひたしにしていただきます。

葉の上には雨粒がころころと光り、畑には土と草の匂いがふんわり漂っていました。静かな雨音を聞きながら、一株ずつ向き合う時間は、どこか心が落ち着くひとときです。

作業を終えて振り返ると、すっきりと整った畝に、ダイコンの若葉が等間隔に並んでいました。泥だらけの靴も、今日の頑張りのしるし。これから冷え込むにつれて、白く立派なダイコンに育ってくれるのが楽しみです。

　　

　

こんにちは！伊予農業高校 食品化学科です。

親が作ってくれたお菓子の味って、大人になってもずっと覚えていますよね。誰かを想って作るお菓子は、昔も今も、子どもから大人までみんなに愛されています。でも最近は、家で和菓子を作る方が少しずつ減ってきているそうです。

それに、私たち食品化学科の生徒が授業で学んでいることも、地域の皆さんにはまだあまり知られていません。

そこで今年度、大人の方向けに「家庭でも簡単にできるお菓子作り」という講座を、全４回開くことにしました。先生役は、なんと生徒です！学校や学科のことを知ってもらいながら、ご家庭で楽しめるお菓子作りをお伝えできたらと思っています。私たちにとっても、教えることでさらに学びが深まる、貴重な機会です。

第１回のテーマは、こどもの日に欠かせない「柏餅」。もちもちの生地であんこを包んで、いい香りの柏の葉で巻いたら完成です。作り方は、生徒が一つずつ丁寧にお伝えしました。お土産には、香ばしいきなこをたっぷりかけた、暑い日にぴったりの「わらび餅」をお持ち帰りいただきました。

参加された方からは、「こんな講習会を待っていました。本当に楽しかった！次回も必ず来ます！！」という、とてもうれしい言葉をいただきました。

ご参加の皆さん、ありがとうございました！おうちでもぜひ、手作りの柏餅を楽しんでくださいね。

次回は11月、「おはぎ作り」です。皆さんのご参加を、生徒一同楽しみにしています！

　２学期は写真部にとってコンテストが目白押し📸締め切りを気にしながら作品を仕上げていきます。なかなか思い通りにはできあがりませんが・・・それ以上にｷｬﾌﾟｼｮﾝをつけるのに頭を悩ませます。写真の説明にならないように考えていますが、なかなかOKがでません😓ここでうれしいお知らせが！！2年生の松本さんの作品がコンテストで佳作に💮詳しくは後日

　　

写真部 ｷｬﾌﾟｼｮﾝに毎回苦戦 腕試し

　今日は番組の取材で何かとせわしい伊予農業高校ですが、１年生は平常運転！！進路探求で11月に予定されている伊予市タウンツーリズムについて確認しました。伊予市で幼少期を過ごした佐伯　矩先生や灘町にある旧宮内邸についてタブレットを利用して調べます。佐伯先生は「栄養学の父」といわれていることや、ダイコンに含まれる酵素ジアスターゼを発見したそうです。栄養寺には関係するものが展示されています。食品化学科1年生は伊予市外から通学している生徒も多いので、タウンツーリズムが楽しみです🌼

　　

見学先の確認 タウンツーリズム ２年次から「食品化学」の授業が始まります 伊予市を知ろう