1年生 食品化学科 総合実習
ソーセージ作りに挑戦しました！
今回の実習では、下味をつけた豚肉をミートチョッパーで挽肉にするところから開始です。
挽肉にした後はソーセージの素と冷水を混ぜ、温度が上がらないように手早くこねていきます。
こねあがったものをスタッファーを使い、ケーシングに詰めていきました🐖🐖🐖
詰める作業がなかなか難しく、太さが均一にならなかったり、空気が入り込んでしまったりしましたが無事完成することができました！
翌日に乾燥・燻煙・湯煮・冷却して完成‼ 各自、自宅に持ち帰り美味しくいただきました🐖
火曜日の５，６限目は１年生の総合実習です。
本来ならカンキツの収穫を実施する予定でしたが、実習開始時からの降雨により、急遽ブドウの粗皮削りに変更しました。
本日は体調不良による欠席が多く、いつもより少ない人数での実習でした。
いつもの１年生果樹専攻生たちは、実習中にたくさん声を出して気合を入れながら実習をしていますが、粗皮削りは集中して取り組む必要があり、今日は比較的おとなしい雰囲気の中、実習することができたような気がしました。
来週も頑張りましょう！
園芸流通科 果樹 ブドウ粗皮削り いいよ伊予農！本日は火曜日で、本来なら３年生の登校日ではありません。
しかし、園芸流通科３年生で、卒業後に農業関係の道へ進む生徒の希望者に対して「刈払機」の取扱特別授業を実施しました！
本校果樹園では、現場の先生に日頃からこまめに除草作業をしていただいていることから、生徒たちが大規模に刈払機を使用して除草作業をすることはありません。
しかし、高校卒業後、農業系の道へ進む生徒にとっては刈払機を使用する可能性が十分にあるため、今後のためにと、現場の先生のご厚意で特別授業の開催となりました。
刈払機は作業効率もあがり、非常に便利な機械ですが、一歩間違えると大惨事になります。しっかりと注意事項を聞き、確認しながら、少しの範囲だけでしたが刈り払いを行うことができました。
いつもはカメラを前にふざけている３年生も今日はとても真剣です。安全に終わりはないので、これからも使用する時は常に注意事項をしっかり守って、安全に、事故無く、使用してほしいと思います！
園芸流通科 果樹 刈払機 取扱特別授業 安全に終わりはない いいよ伊予農！本校野球部と吹奏楽部が、伊予市のしおさい公園で開催された伊予市駅伝大会に出場しました！
今期最強寒波の襲来で極寒の中、吹き飛ばされそうな海風に立ち向かい、全員しっかり完走することができました。
吹奏楽部は応援うちわを持ち、野球部は背中に「声出せ！汗出せ！力出せ！」とプリントされた部活Tシャツを着て参加。
スポーツマンたちに囲まれて吹奏楽部はぶっちぎりの最下位でしたが、最後は参加者•スタッフのみなさんからたくさんの声援をいただきながら感動のゴール！！
チームの絆も深まり、思い出に残る1日となりました。
総合実習 2年生 食品製造B班
はだか麦粉と粒を使ってどら焼き作りです！
前回失敗したことを踏まえ、改善をして製造しました。
焦げないように火加減に注意しながらきれいに焼き上げることができました
中のあんこにはだか麦の粒を加えてプチプチ食感を楽しみました
ということで、本日放課後、園芸実習室にて「第２回カンキツ大販売会」を実施しました！
今日は「はるみ」「不知火」「甘平」を主に出品しました。
放課後の開店と同時にたくさんのお客様にご来店いただきました。
２年生にとってはこのような販売の経験は初めてで、たくさんのお客様の列にとても緊張しましたが、落ち着いて接客や会計処理ができました。
また、今回は「規格外はるみ」の詰め放題を実施しましたが大変好評でした。
ご購入いただいた皆様、ありがとうございました！果樹専攻生とても良い経験ができました！
今後ともよろしくお願いします！
園芸流通科 果樹 カンキツ大販売会 いいよ伊予農！これまでは木曜日の５，６限目が２年生の総合実習でしたが、２月からは諸事情により３，４限目が総合実習に変更になりました。
ということで、本日の実習は火曜日に１年生が実施した堆肥散布の続きと、放課後に行われる「第２回カンキツ大販売会」に向けて販売準備をしました。
今日は寒さも少し和らぎ、とても実習しやすい気候の中、実習をすることができました！
立派な３年生になれるよう、これからもがんばっていきたいです！
園芸流通科 果樹 堆肥散布 販売準備 カンキツ大販売会 いいよ伊予農！水曜日の３，４限目は２年生の果樹の授業です。
本日はカンキツの収穫ではなく、ブドウの冬場の管理「粗皮削り」をしました。
果樹専攻生にとっては１年ぶりの作業になりました。今日の授業で初めて実施する生徒も、ブドウの害虫防除のために一生懸命、皮を削ることができました。
時間いっぱい取り組みましたが、皮を削る作業はとても面白く、まだまだ物足りない感じだったので、次回も頑張りたいと思います！
園芸流通科 果樹 ブドウ 粗皮削り いいよ伊予農！火曜日の５，６限目は１年生の総合実習です。
今日はカンキツ類の収穫を行わず、冬場の栽培管理の一環である「堆肥散布」をしました。
２人１組になり、一輪車に堆肥を大量に入れてカンキツの樹まで運び、樹の樹冠下に堆肥を散布していきました。
園内は平坦なところもあれば、坂道や狭い道などがあり、思うように一輪車が動かしづらいところもあります。ですが、そんな困難にも負けず、大声を出して、汗をかいて、力を発揮させながら一輪車を動かす生徒もいて逞しさを感じました。
ということで、本日もみんなで協力をして、目標としていた範囲を終わらせることができました。
３年生が家庭学習期間に入り、管理や収穫は大変なところもありますが、これからも頑張っていきたいと思います！
園芸流通科 果樹 堆肥散布 声出せ・汗出せ・力出せ いいよ伊予農！園芸流通科２年生 草花の授業でコサージュ作りを行いました。
フラワーデザイン部の生徒が主体となって分かりやすく説明をしてくれました。「デンファレ」という花を使ってコサージュを作ります。花の名前だけでなく、道具や技法の名前についても学びます。初めて作る生徒がほとんどでしたが、全員完成させることができました！
伊予農業高校では、卒業式に卒業生が付けるコサージュを後輩が制作します。後輩たち！頼んだぞ～！！