食品化学科２年生 総合実習（実験部門）新しい白衣が届きました
待ちに待った白衣が私たちのもとに届きました🥼さっそく袖を通して実験開始。今日は昨年度のタンパク質定性試験の続きで、硫化鉛の反応実験を行ないました。食品タンパク質に含まれるアミノ酸の一種、シスチンやシスティンのイオウと試薬中の鉛が反応することで黒色の沈殿（硫化鉛）を生じます。３つのサンプルを準備し、そのうち一つ（卵白）🥚がよく反応しました。この調子で頑張ります！！
サンプルを準備 真剣に！！ ピカピカの白衣の着心地は？
今日は定性実験 忘れていることも 専攻別学習らしくなってきました 新しい白衣で