明けましておめでとうございます。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　皆様にとって明るく希望あふれる一年となりますようにお祈り申し上げます。

　正門より（2026-01-01）

新しい年 今年も頑張ります

　今日は12月26日、先日欠席していた生徒が体調も良くなったので補充実習を午後から行いました。一人なので計量から洗いものまですべて自分でしなければならないので大変でしが、うまく凝固してくれたので良かったです。今学期の食品化学科の実習は本当におしまい💮💮💮

　　

　　すべて一人です　　　　　どこかで見慣れた型枠？　　　　うまく固まりました

豆腐 体調を整えて 小さな型枠で 個別に対応 みなさんよい年をお迎えください

　１年生の実習は昨日でオ・ワ・リと日記で報告しましたが、３年生実験班はまだまだ活動中！！今日はうちこ町まで足をのばしNPOサン・ラブで環境について知識を深めました。廃油の回収システムや地域との連携など、学校では学べないことについて詳しく教えていただきました。また、私たちが試作した石けんやキャンドル、粗BDFについても評価をお願いしました。そこで適切なアドバイスをいただき、今後の改良につなげていきたいと考えています。本日はお忙しい中、御指導していただきありがとうございました。🕯

　　

環境問題について　　　　　　ｷｬﾝﾄﾞﾙの評価　　　　　　　　NPO法人の方々と

環境学習 芯は編み込んで キャンドルの容器は果物の外皮でも 改良します

　今日はクリスマス・イブ🎅ですが、伊予農業高校の生徒は頑張っています、特用林産科は終日ヤマでの実習、園芸流通科も収穫作業、もちろん食品化学科も昨日の前半に引き続き豆腐の製造実習を行いました。イブなので豆腐にキャンドルをというわけにはいけませんが、手際よく実習に取り組めました。記録簿の都合もあったので、実験室でパチリ📸これで食品化学科の今学期の実習は終了です。みなさんよいお年を🎍

　　型枠からはずすと

　

おからと豆腐の持ち帰り、豆の味が強いかも？

色々な実習をしました 今学期もよく頑張りました 二年生の準備を Happy Christmas

　食品化学科一年生（前半）は鳥ノ木圃場で栽培・収穫したダイズを一部使って豆腐をつくりました。ミキサーですりつぶしたり、なべが焦げつかないようにゆっくりかくはんしながら煮つめたり、凝固剤を混ぜる温度に注意したりと色々な工程があります。同じ作業をしたのにうまく固まらないｸﾞﾙｰﾌﾟがあったりと、なかなか奥の深い豆腐の製造実習でした。

　　　加熱に注意しましょう

　タッパーに入れ持ち帰ります

豆腐の製造 二年生はパン実習です 難しい おからも利用してください

　今日から保護者面談・・・生徒のみなさんは早く帰ることができるのでウキウキですが、担任の先生方は大忙しです！！園芸流通科、生物工学科の販売実習の片すみでひっそりと実験班が何やら保護者や先生方に自分たちの活動のアンケート調査を実施中。さてこの目的は・・・ものおじしない実験班、通りかかった校長先生にもお願いしています。たくましい💮アンケートに協力していただいた保護者の方々、先生方御協力ありがとうございました。

　　

活動パネルをバックに　　　　　保護者の協力　　　　　　　なんと校長先生にまで

アンケート調査 たくましく さすが３年生 もうすぐ冬休みですが頑張りましょう

　今日は１時間の授業の中でダイコンとハクサイの収穫を行ないました。先週ダイコンは収穫したのでﾊﾞｯﾁﾘですが、ハクサイは結球したのを少し横にねかせて茎の部分を切断することなど、実習の先生による丁寧な指導のもとみんな楽しく笑顔で収穫できました。今晩は食卓を囲んでのおなべでしょうか？

　　ダイコン畑にて

　自分たちで収穫しました

農業と環境 ハクサイ・ダイコンを収穫しました 収穫は座学よりも楽しい

食品化学科　1年生総合実習　

40分の短縮授業で作業時間短かったですが2人で1台のパウンドケーキを製造しました！

教諭からパウンドケーキの由来や作業上の注意点をよく聞き、手順通りに作ることができました

　

おいしく焼きあがりました‼

　今日の1･2限目、「農業と環境」の授業で鳥ノ木圃場の観察とダイコンの収穫を行ないました。同じ日に定植したハクサイやキャベツも結球の状態に差があり、また、ダイコンも太いものから細いものまでと生育が異なっていました。圃場を観察し栽培も奥が深いことがわかりました💮教室で新聞紙にくるみダイコンは持ち帰ります。昭和の八百屋🥬さんのようですね！！

　　

実習の先生が説明しています　レンズの真ん中にほこりが・・一部白く撮影されています　

　

農業と環境 ハクサイもダイコンも圃場にはまだまだあります

今日から期末考査です！

昨日の3年生の実習の様子です。

先週、整形した後ピックル液に付け込んでいた豚肉を、「豚モモをケーシングに充填」「豚バラをフックに吊るす」「ロースを縛る」の大まかに分けて3つの作業をしました。

下の画像を見てください。なんだか暗いですよね、、、

昨日、午後の実習中に伊予農は停電になっていました。暗い中での作業は手元が見えづらく作業しにくかったです

夕方には電気も復旧し、肉も無事でした🍖

　

　

暗い中よく頑張りました👍