昨日に続き、本日、食品化学科２年生後半の生徒が、本科恒例の「味噌作り」に挑戦しました。

この日は、水洗い・浸漬、水切り・蒸し、種付け・床もみまでの工程をこなしました。

明日は、外部講師による製パン実習のあと、切り返し、大豆水洗い・浸漬を行う予定です。

　まだまだ暑い日🌻🌻🌻が続いていますが、食品化学科の生徒は活躍しています。今日は午後から東予総合高校、松山工業高校から３名の高校生記者が来校し全国産業教育フェアプレ大会で販売予定のクッキーに関する取材を受けました。短い時間でしたが学科の魅力やクッキーについてしっかりとＰＲできました💮💮記事は９月下旬に愛媛新聞に掲載される予定なのでみなさん楽しみにしてくださいね🫓

　　

　取材はどうでしたか？ 　　撮影に質問に忙しそうです　　９月下旬の記事を楽しみにしましょう

食品化学 ＰＲもﾊﾞｯﾁﾘ！！ プレ大会に向けて 高校生記者 まだまだ夏休みは続きます

　　

　

８月４日（火）、本校食品化学科恒例のパン作り講習会が行われました。

食品化学科の生徒といえども、生地の配合から焼き上げまでの一連の流れをプロの方から直接学ぶ機会はめったにありません。つまり、この企画は、時間に余裕のある夏休みでしかできない貴重な体験となっています。

講師を務めていただいたのは、地元、伊予市でパン屋さんを営んでおられる、㈲篠崎ベーカリー　代表取締役　篠崎清栄様です。お話をお伺いすると、先生は、本講習会の講師を40年の長きにわたり務めていただいているとのこと。

この日は、菓子パン、食パン生地を用い、何と合計８種類のパンを焼き上げました。

技術を持っている方が教えると、生徒に大変わかりやすく伝わることに、ただただ感心するばかり。

篠崎先生のミキシング、計量、分割、丸め、成形等、見るもの全てが驚きの連続で、生徒だけでななく私たち教員が一番勉強になったのかもしれません。

明日は、後半の生徒が本日同様の内容を受講することになっています。

篠崎先生におかれましては、御多用のところ、私たちのために御指導いただき、誠にありがとうございました。引き続き、明日も、よろしくお願いいたします。

８月４日（火）今日は２年生果樹専攻生の実習日でした。

１学期間、栽培管理をしてきたブドウですが、ついに収穫と販売する日がやってきました！

　　

先生から収穫の方法と商品づくり方法を学び、そして校内で販売をしました！

ブドウはたくさん用意したつもりでしたが、一瞬で売り切れてしまいました。先生方、お買い上げありがとうございました！

初めて栽培から収穫調整、そして販売と一連の流れを経験することができ、とてもよい学びになりました。まさに、園芸流通科の醍醐味「生産から販売まで学ぶ」を体感することができました！

園芸流通科 果樹 ブドウ販売 生産から販売まで学ぶ 園芸流通科の醍醐味 いいよ伊予農！

　　

　

日ごろの授業では時間が限られていることから、本校、食品化学科では、長期の休みを有効に使い、普段の授業では対応が難しい内容を、じっくり時間をかけこなしています。

この日は、食品化学科２年生前半の生徒が、恒例の「味噌作り（初日）」に挑戦しました。

ここ、伊予市や松前町は、麦栽培が大変盛んに行われている地域です。

初日は、種付け・床もみまでの工程を行いましたが、ある生徒からは、「両手で揉みながら混ぜていくうちに、手がつるつるになった！！」との、実際にやってみなければ出てこない言葉を聞くことができました。

「百聞は一見に如かず。」やはり体験してみないとわからないことがありますね。しっかり、麹が全体に広がってくれることを祈っています。

明日は、パン作りの計量から焼き上げまでの一連の流れを、外部講師の方から直接、教えていただくことになっています。

一方、後半の生徒は、本日から味噌作りに入ります！！

夏休みといえども、生徒も先生も充実した日々を送る中で、新たな気づきを感じています。

本日は愛南町外泊地区での保全実践です！

いしがき守ろう会の吉田会長ご指導のもと、自分たちの背丈よりも高い石垣を積み上げていきました！

崩し作業は事前にやってもらっていたので早く終わるかと思いきや、限られた石数のなかで高い石垣を積むためには試行錯誤しながら何度も石を置き換えることに。暑い中、体力も時間も奪われ、へとへとになりながら何とか完成させることができました。

環境開発科 33R 石積み 愛南町外泊 保全実践 作業後は海でさっぱり！

8月5日に行われる吹奏楽コンクールに向けて、本校吹奏楽部も気合いを入れて練習に励んでおります！

今日は3年生3人からみんなへ可愛い音符のお守りがプレゼントされました。　

コンクールまであと少し、暑さに負けず一丸となって頑張っていきたいと思います！

応援よろしくお願いします！！

伊予農吹奏楽部 全日本吹奏楽コンクール 愛媛県大会 もののけ姫 伊予農サウンド 精一杯届けます

7月26日（日）に伊予市灘町で行われた「伊予彩祭り」に、本校の生徒がボランティアとして参加しました。

前日や当日の準備や案内、翌日のごみ拾いに多くの生徒が力を貸してくれました。

　　

当日の案内に参加した生徒は、有料席エリアから花火を見ることができましたね！
来年も案内が来ますので、ぜひみんなで協力していきましょう(^▽^)/

７月29・30日の２日間で学校説明会が行われ、
生活科学科に多くの中学生が訪れてくれました。

生活科学科の学科説明を受け、本学科の３年生と一緒に「オレンジババロア」の飾りつけを行いました。


↑オレンジの飾り切りに挑戦。
 その後、ババロアを型からはずし、飾りつけまでしました！

　

食べ終わった後は、先輩がパネルを見せながら授業の説明をしました。
食物、被服、保育、福祉の専門的な知識を学べる学科です。
ぜひ家庭分野に興味のある人は、入学をお待ちしております！

　７月29･30日の二日間、中学生対象に学校説明会が実施され、食品化学科には140名をこえる中学生が参加してくれました。製造部門はパウンドケーキの製造、実験班はタンパク質の定性実験と微生物に関する学習内容を生徒が説明しました。暑い中参加してくれた皆さん参考になったでしょうか？夏休み中じっくり考えて進路実現につなげてくださいね！！がんばれ受験生♪～

　　

　　案内係　　　　　　　　　　教えるのは難しい？　　　　色の変化に注目しましょう

食品化学 体験はどうでしたか？ ホームページをみましょう