おや？朝早くにメロン温室に来てみたら、生徒が何かをしている様子です。何をしているのでしょうか？（前回のメロン日記はこちら）

メロン日記 人工授粉 園芸流通科2年生

　いよいよ来週にせまった職場見学！！進路探求の時間では事前に見学先を６つのグループに分かれて調べます。タブレットを取り出している人や、さっそく配布された用紙に記入している班など、進度はそれぞれですが意欲が伝わってきました。食品化学科は出発時間がやや遅いので、調べた内容を発表してから行きたいと思います。有意義な見学会になりますように。

　　

見学先の調べ学習 来週が楽しみ 忘れ物をしないようにしましょうね

　今日も炭水化物の性質を確認する実験です。デンプンは単糖類のグルコースだけが100～1000以上結合した多糖類です。それと小中学校でもおなじみのヨウ素液を用います。デンプンが存在すれば青紫になるのは知っていましたが、今回は加熱後、冷却後の変化を観察します。ヨウ素分子がデンプン分子のらせん構造に入り込み呈色しますが、加熱すると、それがゆるみヨウ素分子が遊離し色が消えます。しかし、再度冷却することで着色が確認できました。このように不思議な反応があることが面白いですね！！

　　

　　　　器具の使い方も慣れてきています　　　　　　　　　呈色・脱色も確認できました

デンプンの反応 食品化学科は実験もしますよ

24Rの総合実習で食製Ａ班はそらまめ餡を製造しました。

原材料は園芸流通科野菜班から分けていただきました。

愛媛県は国内におけるそらまめの有数の産地です。

おいしそうな餡ができたので次週はそれを使った加工品を作ります。

総合実習

５月28日(水)の全校朝礼で、第79回愛媛県高等学校総合体育大会の壮行会が行われました。教頭先生激励の言葉の後、本校応援委員を中心に選手たちへ熱いエールを送りました。

今年度の県総体は、５月30日(金)に開幕します。

選手一同精一杯プレーしますので、皆さん応援よろしくお願いします！

がんばれ伊予農生！！

R7県総体試合日程.pdf

　

県総体 青春の１ページを 仲間とともに全力で がんばれ伊予農！！

今週から教育実習生が園芸流通科に来てくれていますが、本日の３，４限目に２年生の果樹の授業を実践しました！

２年生の授業テーマは「ブドウ」ですが、本日は「ジベレリン処理」についての授業でした。

　　

授業の最初にジベレリン処理について説明をした後、実際にブドウ園で処理の仕方を丁寧に教えるなど、座学と実習を織り交ぜた授業を経験してもらいました。

難しい部分もあったと思いますが、生徒としっかりコミュニケーションをとりながら授業を進めることができました。

園芸流通科 果樹 ブドウ ジベレリン処理 教育実習 おいしいブドウをつくろう！ いいよ伊予農！

　今日のHRの時間は、オンラインにてNTTドコモの方によるスマホ・ネット安全教室が行われました。

ネット上には様々なリスクが潜んでおり、普段何気に操作しているSNSの危険性や利便性についてグループ活動などもしながら再確認しました。今回は、メディアリテラシーとSNSの発信について学びましたが、他にも出会い系、闇バイト、使い過ぎなどさまざまなトラブルがあります。自分は大丈夫と思わずに、今日学んだことを活かしていきましょう。そして、困ったときは一人で抱え込まずに大人や友人に相談しよう！

スマホ・ネット安全教室、ドコモ

2年生野菜班の「総合実習」では、ジャガイモの収穫を行いました。今、収穫しているのはメークインという品種です。マルチをはぎ、葉や茎などの植物体を取り除き、地中にあるジャガイモを１つ１つ手作業で掘り進めていきます。

　　

とても立派なジャガイモが収穫できました！収穫した後は、１～２日程干します。この作業によって、ジャガイモの水分量が減り保存期間を長くすることができます。収穫したジャガイモは今後いきいき市で販売する予定です。

園芸流通科２年生 野菜専攻班 ジャガイモの収穫

生活科学科２年生のフードデザインでは、食物調理検定準１級の練習をしています。
準1級では決められた時間内でお弁当を完成させなければいけません。

彩や栄養バランスを考えて、自分で献立を考えてつくります。

合格目指して、コツコツ頑張っていきましょう！